Öffnungszeiten:
Ab 2.11.2020 bis voraussichtlich 7.1.2021 geschlossen.
Wir - ein Team in allen Lebenslagen
Wir können den Wind nicht ändern, aber die Segel anders setzen.
Wir - das sind Markus und Ina, verheiratet, 3 Kinder, 2 Hunde, 1 Haus - klingt recht konservativ, ist es aber nicht. Wir sind ein unkonventioneller Haufen, typisch Gastronomen - weltoffen, lustig, gesellig, unterhaltsam und eigensinnig. Wir lieben unseren Wohnwagen, schlafen gerne im Dachzelt und sind bei Wind und Wetter draussen.
Immer wieder war das Thema Selbständigkeit in unseren Köpfen, nur eines hat uns lange gefehlt - der Mut. Aber unverhofft kommt eben oft und so hat uns das Schicksal irgendwann nach Katzelsdorf geführt, wo wir tatsächlich in die Kaffeemühle hineingestolpert sind. Gekommen um zu bleiben - könnte man sagen.
Wir fanden dieses kleine, aber entzückende Kaffeehaus, uns fand unterdessen der Mut und gemeinsam starten wir nach dieser ziemlich turbulenten Covid19 Krise in eine neue aufregende Zukunft.
23 Jahre Gastronomieerfahrung, viel Humor und eine gewissen Gelassenheit bringen wir als Grundstein mit. Unsere positive Einstellung zum Leben und die vielen Erfahrungen die wir in den letzten Jahren auch privat sammeln durften sind hoffentlich eine gute Basis für dieses Projekt. Unterstützung haben wir aus unseren eigenen Reihen von unseren beiden Jungs, einer Elektrotechniker, der andere Gastronom und unserer Tochter die mit ihrer unendlichen Geduld und ihrem Charme unsere Gäste verwöhnt und verzaubert.
Unser Beitrag
Sei du selbst die Veränderung, die du dir wünscht für diese Welt. (Mahamta Ghandi)
Wieso Produkte im Ausland kaufen, wenn wir hier alles haben was wir brauchen?
Wir kaufen - soweit es uns möglich ist - Produkte aus der Region und achten selbstverständlich auf Qualität.
BIO hat dabei einen riesengroßen Stellenwert und, sofern umsetzbar, kaufen wir auch nur BIO Produkte ein. Da wir auch von vegetarischer und veganer Ernährung überzeugt sind, ist es uns wichtig sowohl beim Frühstück als auch bei unseren Süßspeisen eine größere Auswahl anzubieten.
Unsere Strohhalme sind essbar, und daher zu 100% biologisch, unsere Servietten sind ebenso biologisch abbaubar.
Der direkte Kontakt zu Winzern und Bauern ist uns sehr wichtig daher fahren wir in unserer Freizeit aus Leidenschaft von Betrieb zu Betrieb, nicht nur um unsere Prodkute selbst abzuholen, sondern auch um die Menschen hinter den Produkten kennen zu lernen.
Es ist nicht selbstverständlich dass wir alles haben, dass (fast) alles zu jeder Tages und Nachtzeit verfügbar ist. Ein wenig mehr Dankbarkeit kann uns allen nicht schaden, daher möchten wir ein Zeichen setzen.
Zu unserem tollen Kaffeemühle Team gehören ebenso Martina, Vera, Janine, und Lena. :-) Ohne euch wäre die Mühle nicht so wunderbar.
